...


Antes que passe o Natal sem me porem a vista em cima, deixo-vos já, ANTES DE IR DE FÉRIAS, com os meus sinceros votos de um santo e feliz Natal e de um próspero ano novo.



Obrigada por estarem aí sempre desse lado mesmo quando me "esqueço" de vos dar notícias... Tem sido tempos agitados, daí a minha ausência, mas espero regressar com receitas fresquinhas para animar o estaminé no inicio do ano

Até lá!
Para este domingo, uma massa acompanhada de mais um pesto caseiro

Deste vez juntei, para além dos ingredientes habituais deste molho, cebolinho. Muito! 


A massa preparada também é igual aquela em que foi testado o primeiro pesto caseiro, mudando os espargos por ervilhas. 

Esta refeição foi preparada em 15 min.. E por falar em 15 min. adivinhem quem já tem o novo livro do Mestre Jamie Oliver???


Fusili com Camarão, Ervilhas e Pesto
Serve 2 porções

200g de fusili grande
150g camarão
1 tigela de ervilhas congeladas
Azeite
Sal
Água a ferver
Pesto a gosto

Cozer a massa e as ervilhas durante 10 min,. em água a ferver, temperada de sal e azeite.
Nos últimos 4 min. colocar o camarão.
Escorrer e adicionar molho pesto a gosto.

Salada quente de Potas grelhadas com Batata a murro

Um nome grande demais para um prato tão simples.
Adoro esta combinação, tanto que já a tinha repetido aqui mas com outros ingredientes. 
Dêem-me batatas a murro e eu serei vossa para sempre...



Salada quente de Potas grelhadas com Batata a murro
Serve 4 porções cá em casa

20 batatinhas pequenas, lavadas e assadas no forno (ou preparadas nos microondas por cerca de 9 min.) com sal grosso, e "esmurradas"
brócolos cozidos a vapor
1 embalagem de potas descongeladas e grelhadas, sem serem temperadas

Para o molho
uma quantidade generosa de azeite
5 dentes de alho esmagados
1 c.sb. de coentros secos, na falta dos frescos 

Depois dos brócolos cozidos a vapor, as potas grelhadas e as batatas assadas e "esmurradas", misturar bem num pyrex e regar com o azeite que esteve a fritar ligeiramente o alho e os coentros.

Meatless Monday

Para quê complicar quando se pode ter uma Meatless Monday ultra rápida e óptima?


Ovos mexidos com Espargos e Cogumelos
Serve 2 porções

Cerca de 125g de cogumelos brancos, fatiados
1 bouquet de espargos arranjados e partidos 
1/2 cebola cortada em meias luas
alho de moinho
5 ovos bem batidos
1 golpada de leite
sal
cerca de 2 csp de azeite


Começar por saltear a cebola no azeite.
Juntar os veggies e deixar saltear até terem perdido a água e quebrarem
Temperar de sal e alho desidratado
Bater o ovos com o leite e despejar por cima dos veggies
Mexer até ficarem com a consistência desejada
Servir com uma boa salada verde

Panquecas de Mirtilos

Haverá companhia gastronómica melhor para um domingo caseiro? Não me parece...


Panquecas de Mirtilos
Rende 6 panquecas grandonas como as da imagem, 12 médias ou 24 pequenas


3 cháv. de farinha de trigo
2 c.sb. rasa de bicarbonato de sódio
2 c.sp. de margarina liquida
2 cháv. de leite magro
2 ovo de galinhas criadas ao ar livre
4 c.sp. de geleia de agave
2 tampinha2 de essência de baunilha
canela em pó a gosto
200g mirtilos lavados


Bater tudo muito bem, adicionando os mirtilos no final e mexendo a massa delicadamente.
Despejar a massa, numa frigideira anti-aderente (esta é grande, talvez com 25cm diam.) previamente pingada com um nico de margarina liquida.
Quando começar a fazer bolinhas, virar com a ajuda de uma espátula, deixar passar do outro lado e retirar para um prato, amontoando-as. 
Servir simples ou na companhia de um doce baixo em açúcar.

Bento da semana...

Pelo andar da carruagem passaremos a ter a rubrica "Bento da semana" em vez da habitual "Semana em Bentos"!

Ando sem pachorra para quando estou por casa a trabalhar, prepara-los...

Ontem saí em visitas, como tal preparei um, giro nas horas, se não atentem:


Carrinho perfeito! O outro era um peixinho mas ao descascar o ovo, desfiz-lo, daí não ter ficado bem moldado...


Feijão verde cozido a vapor, tomate cherry, 2 ovos, um ovo peixinho (que correu mal) e um ovo carrinho.
Chá verde no termo e gelatina de morango light  a servir de sobremesa.

Porque os olhos também comem...

Um almoço light com um aspecto delicioso. Check!


Feijão verde cozido a vapor, tomate cherry, atum em azeite bem escorrido, pimentão doce em pó, alho desidratado de moinho, 1 azeitona verde recheada.

Gratinado de Brócolos com Bacalhau à Brás

O que fazer a um resto de Bacalhau à Brás que não se quer comer de novo???
Convidam-se para uma parceria de sucesso, uns brócolos cozidos a vapor e umas natas light e manda-mo-los para um qualquer país tropical aka forno até bronzearem.


Receita sem receita, certo?


Creme de Legumes...

Quentinha, quentinha para esta Meatless Monday!


Creme de Legumes

400g de couve flor
300g de abóbora em cubos
3 curgetes
2 talos de alhos franceses
1 ramos de brócolos
água
sal
azeite

Depois de tudo bem lavado e cortado, colocar a cozer, coberto de água.
Depois de cozido, colocar azeite, sal e passar com a varinha mágica.

Para este domingo...

Cá em casa não entra carne de porco, porque eu não como, e porque o excelentíssimo marido não o pede, mas eu sei que ele "vibra" com bacon, como tal, "permito-lhe" estes devaneios sempre que o deixo sozinho. Tadinho dele...

Por isso... Se o teu gajo queres alimentar e agradar, deixa-lhe uma tarte que o deixe a babar. Foi o que fiz, deixando-lhe esta para ele comer enquanto estive fora em trabalho.  

Sugestão para um domingo em que se liga o forno para preparar bolinhos, castanhas ou maçãs assadas.


Tarte de Veggies e Bacon

1 embalagem de massa folhada
cerca de 3 c.sp de bacon cortado em pedacinhos
1 saco de mistura de veggies para saltear (marca Pingo Doce)
fio de azeite
200ml de natas light
4 ovos
sal
200g de queijo mozzarella ralado
azeitonas verdes recheadas com pimento


* Começar por pré-aquecer o forno a 200ºC.
* Dispôr a massa folhada numa tarteira e levar ao forno até folhar. 
* Retirar do forno e juntar o recheio
* Para o recheio "corar" o bacon num fio de azeite.
* Adicionar os veggies e saltear bem.
* Colocar o recheio na tarteira.
* Juntar os ovos e as natas temperados de sal e batidos previamente, por cima, o queijo e as azeitonas e levar ao forno de novo até ganhar a cor desejada.

Bento em modo repeat...

De toda uma semana!!!


Arroz integral com cenoura e feijão verde, mistura mexicana de veggies, salteada, e em baixo, uma salada mista com tempero na caixinha verde.

Peixe assado no forno com puré de Batata

Sabem quando imaginam um acompanhamento em que sem ele a proteína, por melhor que esteja elaborada, não faz qualquer sentido, pelo menos naquele dia? Foi o que me aconteceu... Se não comesse puré com este peixinho assado, morria...

Refeição preparada num qualquer domingo que sobrou para um dia de semana. Não demora muito tempo a preparar! Basta não esquecer de tirar o peixe do congelador no dia anterior, deixando-o a descongelar no frigorífico e quaisquer 25 min, com forno pré-aquecido, enquanto se tempera o peixe, cozinham-no, daí a minha sugestão para esta 4ª feira.


Peixe assado no forno com puré de Batata
Serve 3 porções

1 embalagem de tranches de pescada, descongelada
2 cebolas pequenas cortadas às rodelas (usei robot)
4 dentes de alho esmagados
golpada de azeite
vinagre a gosto
pimentão doce em pó a gosto
mistura de pimentão doce em pó com louro a gosto
piripiri a gosto
salsa
rosmaninho
sal q.b.
Puré de batata de pacote (que sacrilégio!!!)



Pré-aquecer  forno a 200ºC.
Misturar os ingredientes todos. 
Depois de bem misturado e esfregado, dispor o peixe de modo a que não fique cebola em cima dele, e levar ao forno.Por cerca de 20 min.
Virar o peixe e molhá-lo com molho a meio do tempo.

Acompanhar com PURÉ preparado segundo as indicações da embalagem, e uma salada verde.

Tofu salteado com Veggies


Mais uma 2ª feira, mais uma Meatless Monday!!! 

E, tchan tchan tchan tchaaaaan... Pela 1ª vez a quinoa ficou bem cozinhada! Eu e as minhas pressas...


Tofu salteado com Veggies
Serve 4 porções

2 cebolas cortadas em rodelas (usei robot)
1 pimento laranja cortada em quadrados de cerca de 2x2 cm
cogumelos já cortados em 1/4
1 curgete cortada em 1/4
250g tofu fumado cortado em cubinhos de cerca de 2x2 cm
piripiri a gosto
pimentão doce em pó a gosto 
cerca de 4 c.sp de azeite
cerca de 2 c.sp de vinagre vinho branco
1 csp de mistura em parte iguais de puré de gengibre e alho
1 c.sp miso
2 c.sp. molho de soja


Misturar tudo e cozinhar na actifry por cerca de 25 min.

Quanto à quinoa, fiz um refogado, juntei as ervilhas e a quinoa. Água a ferver, sal e deixei cozinhar precisamente 20 min. 

Acompanhei, para além da quinoa, com uma salada verde.

Galette de Maçã reineta

Esta receita correu tão bem que resolvi testar com maçã reineta. DO MELHOR!!!

Para além de ser óptima, é muitíssima rápida de se fazer. 

Posso-vos dizer que foi feita em contra-relógio para um jantar de última hora. Já descobri a minha sobremesa de aflição...

As quantidades e ingredientes foram a olhómetro, apoiando-me na minha memória de peixe. 


Galette de Maçã reineta

1 rolo de massa folhada
4 maçãs reinetas fatiadas
cerca 3 c.sp de açúcar amarelo
sumo de 1/2 limão
1/2 c.sb. de extrato de baunilha
canela em pó a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo



Estender a massa sobre uma folha de papel vegetal.
Preparar o recheio misturando os restantes ingredientes.
Colocar no centro da massa o recheio o cobrir com as bordas.
Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 min, a 180ºC

Semana em Bentos 05 a 08 Novembro, 2012

Semana pelo escritório... Nem vos conto o stress! Hoje não há descrições, só fotos! E 5ª e 6ª feira serão iguais, daí só aparecer o dia de 5ª feira.

2ª feira


3ª feira


5ª feira



Uma espécie de Paella?

Um twist do meu arroz de marisco habitual a que juntei ervilhas e açafrão.

Poderá ser considerada uma Paella? Independentemente dos títulos, gostei e passarei com certeza a fazer mais vezes.


Paella

4 c.sp. Azeite
1 cebola picada
3 alho picados
500g  de marisco congelado (como se vê na imagem)
piripiri a gosto
pimentão doce em pó a gosto
açafrão a gosto
sal a gosto
cerca de 2 mãos cheias de ervilhas congeladas
1 cháv. almoçadeira de arroz
2 cháv. de água quente
coentros picados (não aparecem na imagem)



Numa frigideira larga e baixa, aquecer o azeite e estalar a cebola e o alho.
Juntar a mariscada e deixar cozinhar uns minutos para libertar sabor.
Depois as ervilhas, os temperos e deixar cozinhar mais um pouco.
Acrescentar o arroz, deixar fritar um pouco e adicionar a água quente, deixando cozinhar com a frigideira tapada.
Servir.

Pizza de Pesto com Tomate

A vida melhora com Pesto a toda a hora!

Receita rápida para uma Meatless Monday sem tempo... E com os ingredientes da pizza quase a irem desta para melhor. Parece que se lembraram todos ao mesmo tempo, mas ainda bem!


Pizza de Pesto com Tomate

1 base de pizza
3 c.sp. de molho pesto
2 tomates fatiados
1 cebola cortada em rodelas finas
200g de queijo mozzarella
azeitonas pretas
cerca de 3 c.sp. de azeite
piripiri
orégãos


Barrar a base da pizza com o molho pesto.
Colocar um pouco de queijo, depois o tomate, a cebola, o piripiri, os orégãos, o queijo, as azeitonas e salpicar com o azeite.
Levar a forno pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 30 min. 

Tarte de Ricotta com Chocolate e Nozes

Para este domingo, sugiro esta tarte ma-ra-vi-lho-sa. 

Vem do livro " passo a passo cozinha italiana" da Parragon Books Ltd, pág. 176 a 179 e foi ligeiramente adaptada.


Tarte de Ricotta com Chocolate e Nozes

115g de açúcar
125g manteiga sem sal, amolecida
2 gemas
casca finamente ralada de 1 limão
250g de farinha

recheio
125g chocolate de culinária partido em pedaços
250g queijo ricotta
40g de açucar em pó
2 c.sp. de rum
1 c. chá de estrato de baunilha
100g nozes, finamente picadas


Aquecer previamente o forno a 180ºC.
Deitar o açúcar, a manteiga, as gemas e a raspa do limão numa tigela e bater bem.
Deitar a farinha e trabalhar a mistura com os dedos até obter uma massa macia.
Deixar repousar a massa enquanto se prepara o recheio.
Derreter o chocolate em banho-maria.
Noutra tigela, misturar o ricotta, o açúcar em pó, o rum, a baunilha, e as nozes. Deitar o chocolate derretido e mexer bem.
Estender 2/3 da massa numa tarteira de 23cm de fundo amovível.
Juntar o recheio, nivelar, e enfeitar com o resto da massa, em tiras.
Levar ao forno durante 30 a 40 min.


Semana em Bentos 29/10 a 02/11

Mais uma semana em que só preparámos 2 Bentos apesar de ter estado fora.
3ª feira, o almoço foi comido numa caixa, mas de restaurante, isto porque estava a contar ir almoçar com um cliente que afinal acabou por não poder ficar porque tinha um avião para apanhar.
foi feriado. 
6ª feira, hoje, tirei o dia, porque se avizinham dias com horas "inventadas", imprópias para consumo!



Bento de 2ª feira com resto do bacalhau à brás do fim-de-semana,  porque apesar de ser uma meatless monday, que cumpro religiosamente, quando há restos, há restos...Gelatina light de morango, salada verde. Comido perto da Aguieira, no carro


3ª feira, Comida de restaurante ao lado do escritório, salada, pão com queijo, sem manteiga, e um café, comidos no escritório

 Bento de 4ª feira, salada em baixo e resto de frango grelhado, sem pele, com espargos salteados num nadinha de azeite, comido perto de Ponte Sôr, no carro.


Frango guisado com massa


Um frango guisado a lembrar a minha avó...


Frango guisado com massa

1 frango cortado em pedaços
500g de fusili
6 azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 folhas de louro
piripiri
pimentão doce em pó
4 c.sp de polpa de tomate
150ml de vinho branco
1 cenoura cortada em cubos
1 punhado de ervilhas congeladas
 água
Sal q.b.


Começar por marinar cerca de 2h antes, o frango nos alhos, piripiri, pimentão doce em pó, louro e no vinho.
Findo o tempo, adicionar a um tacho grande o azeite, deixando-o aquecer.
Juntar a cebola e deixar refogar.
Depois os pedaços de frango e deixar ganhar cor de ambos os lados.
Juntar e as cenouras.
Adicionar a marinada e deixar apurar.
Depois a polpa de tomate e misturar bem.
Cozinhar em lume médio, destapado, por cerca de 10.
Passado o tempo, juntar água quente, a passar um bocadinho o frango, e deixar cozinhar cerca de 15 minutos com o tacho tapado.
Adicionar a massa e as ervilhas deixando-as cozinhar em lume médio durante o tempo indicado no pacote da massa, também com o tacho tapado e agitando-o de vez em quando.

Omelete de Curgete e Cebola

Ou uma Meatless Monday assim ultra rápida!


Omelete de Curgete e Cebola
Serve 2 porções

3 c.sp. de azeite
1 curgete cortada em meias luas
1 cebola cortada em meias luas
2 punhados de batata palha
5 ovos
2 punhados de queijo ralado
Sal q.b.


Numa frigideira anti aderente, adicionar o azeite, deixar aquecer e juntar os veggies.
Quando estiverem cozinhados deitar por cima  as batatas, os ovos previamente batidos com o queijo e temperados de sal, deixando "secar" ligeiramente.
Com a ajuda de um prato, virar e cozinhar do outro lado.
Servir com uma salada verde.

Scones de Trigo sarraceno e Mirtilos

Mais uma experiência com trigo sarraceno!

Devo dizer que esta receita foi feita numa tarde de desejos de scones mas que dessem pouco trabalho...

Não têm o formato habitual, bolinha, mas devo dizer que vão passar a ser feitos sempre assim! 

Ora, partindo da minha receita de scones, fui acrescentando e misturando o que tinha mais à mão e usei mais ao menos as quantidades e os ingredientes que seguem:


Scones de Trigo sarraceno e Mirtilos


300g de farinha de trigo sarraceno

3 c.sp de margarina liquida
raspa de 1 limão
3 c.sp de leite
1 iogurte natural magro
8 c.sp de geleia de agave
1 c.sb de fermento
1 c.sb. de canela
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 punhado de mirtilos


Misturar tudo, e com a ajuda de um rolo esticar a massa com o formato de um disco, com cerca de 2 cm de altura.


Levar ao forno a 200º C, por cerca de 9 min.

Hoje não há Bentos...

Ou marmitas, como lhes gostam mais de chamar.

Mas para mim Bentos! Ver aqui o porquê...

Hoje há as malas térmicas onde eles/as viajam.

São as melhores do mercado, recomendo-os vivamente. E olhem que eu já tive muitas ao longo de 9 anos de refeições transportadas para o trabalho! Eu sei do que falo... Isto para mim não é moda, nem novo.

Mantém a temperatura, são fáceis de limpar, transportar, acondicionar e ainda por cima são LIIIIIIIIIINDAS!

A da Hello Kitty não é comparável às outras duas mas por isso só a utilizo para snacks, até porque é pequenina.
Normalmente uso-a para transportar fruta e queijo babybel ou frutos secos e uma garrafa de água.


Esta semana estive por casa a trabalhar, e apesar de mesmo por casa costumar almoçar em Bentos, tem me dado a preguiça. 

Para a semana já estaremos de novo com  a 6ª feira preenchida de comidinhas giras em caixinhas!

Frango à la preguiça...

Quem nunca usou misturas destas que atire a primeira pedra. Eu até ter usado esta podia ter atirado... 

Sinceramente, safa, mas como calculava não ficou com grande sabor para além do que ou eu sou muito forte e desajeitada, ou o saco que vinha para levar ao forno é frágil.  Rasgou-se enquanto o chocalhava para misturar bem...  A solução para este problema foi colocar tudo em prata e levar ao forno seguindo as mesma indicações. 


Calculo que se tivesse ficado a marinar de um dia para o outro o resultado teria sido mais interessante, mas penso que o objectivo deste produto é precisamente ser usado numa emergência, ou estarei errada? Alguém usa? Tem alcançado bons resultados? Não é que tenha desgostado mas estava à espera de mais... 

Foi usado numa chegada tardia a casa, num frango deixado a descongelar desde de manhã. À mistura acrescentei ainda mais sumo de limão e picante.

Mas e para os senhores da Knorr não me darem já um tiro, apesar de não me arrefecer nem me aquecer a boa ou a má publicidade ao produto, por uma questão de justiça, há que dizer que o restante frango que sobrou e que foi comido no dia seguinte estava bem melhor. Mas continuo a dizer que o saco é fraquinho!

Acompanhei com um resto de arroz árabe e uns brócolos cozidos a vapor.


Flans de Couve-flor e Batata doce

Para a Meatless Monday de hoje, sugiro esta receita que tanto me agradou. Sugiro ainda como acompanhamento,  uma salada verde.


Veio direitinha da revista " Saberes e Sabores", edição nº 214, Outono 2012, pág. 30.

Para ver melhor a receita, basta carregar sobre ela.


Galette de Pêssego


Nada como uma tarte fácil de fazer e comer.

Esta receita foi ligeiramente adaptada daqui e para facilitar ainda mais o trabalho, utilizei uma base de massa folhada já pronta.

Do melhor! Óptima para quando recebemos visitas inesperadas ou quando temos vontade de um doce. 

Ficará também perfeita com maçã... Ou frutos silvestres!!!


Galette de Pêssego

1 rolo de massa folhada
6 pêssegos fatiados
3 c.sp de açúcar amarelo
sumo de 1/2 limão 
1/21 c.sb. de extrato de baunilha
1 c.sb. colher de canela em pó
1 colher de sopa de farinha de trigo
amêndoa palitada
1 punhado de passas




Estender a massa sobre uma folha de papel vegetal.
Preparar o recheio misturando os restantes ingredientes.
Colocar no centro da massa o recheio o cobrir com as bordas.


Antes de ir ao forno

Levar ao forno a 180ºC, por cerca de 40 min.

Se tivesse gelado de baunilha, diria que estava no céu, mas mesmo sem gelado esta receita é de ir às lágrimas.

Bentos das últimas semanas

OBRIGADA POR ESTAREM AÍ DESSE LADO!!! Fiquei verdadeiramente sensibilizada com os vossos comentários e, nos tempos que correm, juro-vos que me animaram e me motivaram muitíssimo a continuar. Taaanto que temos posts agendados até vir a mulher da fava rica!

Quanto a Bentos, tenho estado por casa a trabalhar, daí a falta deles, mas dos poucos que foram  preparados, os que seguem foram os únicos a terem direito a foto:


Na mala térmica deste dia, seguiam para o meio da manhã umas bolachas de aveia (que foram adicionadas posteriormente a esta foto) para serem comidas com o queijinho babybel light, isto porque saí muito cedo de casa, levei ainda muesli de aveia para misturar com um iogurte natural, amendoins assados, para lanches, para o almoço, levei café no copo com tampa e o Bento com:


alface e milho com um mini contentor com vinagreta, e em baixo uma maçã assada e um flan de veggies, com receita a ser publicada brevemente.

Outro bento foi este. Neste dia, na mala térmica seguia: 1/2 maçã com um queijinho babybel light para o meio da manhã,  muesli de aveia para misturar com um iogurte natural para o lanche,


uma sopa no termo, 1 wrap veggie e um café no copo, para acompanhar o almoço,



O wrap em pormenor:


Usei: 1 wrap, 1 fatia de queijo light, 1 salsicha de soja light coradinha num nadinha de azeite, mostarda e alface. Por cima do wrap fiz um ziguezague de mostarda para servir de cola. Adicionei o queijo, a alface e as salsichas. Enrolei, espetei palitos para não desenrolar e cortei ao meio.


Ambos foram comidos no carro, como se pode ver!

Um Chow Mein com um regresso preguiçoso

Antes de mais, gostaria de começar por agradecer a quem incentivou o nosso regresso. É bom saber que continuam desse lado apesar do abandono temporário do Freak Veggie...

Acho que nunca estive tanto sem publicar alguma coisa e quer queiramos quer não, este adiamento consecutivo de publicações, porque as há, porque a paixão cá continua, leva-nos ao abismo da preguiça e do pôr de lado algo que tanto prazer, amizades ainda que virtuais, e descontracção já nos trouxe.

O blog foi criado noutros tempos, tempos esses em que havia tempo para tudo, ou quase tudo, tempo para publicações diárias, em que a cabeça fervilhava com receitas novas, tempo para fotos com mais pachorra, com mais entusiasmo, com mais dedicação. 

Muitos blogs do meu tempo, e que eu tanto admirava mesmo antes de abrir este espaço, fecharam ou ficaram em stand-by, e por momentos pensei fazer o mesmo, porque quer queiramos quer não, 5 anos de publicação semanais, com a minha vida, é obra mas um grande motivo de orgulho. 

Como já disse por diversas vezes, cozinhar para mim é um escape, uma paixão, um prazer, e tudo o que envolva este tema fascina-me. Mas a minha vida não se ganha com este hobby, e a minha vida profissional que eu tanto gosto, e felizmente me completa, não me permite ter tanto tempo para o Freak Veggie como gostaria. Como já referi, o tempo é pouco e quando o há, e apesar de haver mil experiências preparadas, nem sempre há vontade de as publicar e de tudo o que isso implica.

Não quero ver o Freak Veggie como uma obrigação, até porque nunca o foi, mas também não me parece justo para quem nos acompanha, ter publicações de tempos a tempos. Acho que merecem algum tipo de explicação, de satisfação... É estranho estar a dizer isto mas é o que realmente sinto. Assim como me transtornam blogs que acompanho religiosamente, ainda que não comente, e que deixam de publicar sem darem qualquer tipo de indicação (poderá ter acontecido algo de grave, poderão haver noticias avassaladoras ainda que boas!!!) também me incomoda que outros pensem como eu e fiquem à espera sem novidades... Percebem o que digo? 

Como tal e porque há vontade de regresso ainda que lento, cá estamos de novo, e como sempre, com uma receita barata, rápida e muitas vezes feita cá por casa.


Chow mein de Camarão e Veggies
Serve 4 porções

1 embalagem de camarão
1 cebola cortada em meias luas
3 dentes de alho picadinhos
1 curgete cortada em meias luas
1 cenoura grande cortada em mais luas
1 pimento cortado
1 c.sp de miso
coentros (usei congelados)
gengibre em pó
1 csp. de óleo de sésamo
molho de soja a gosto
cerca de 3 a 4 c.sp. de óleo vitaminado
1 emb. Noodles cozidas de acordo com as indicações da embalagem


Num wok, colocar os óleos e deixar aquecer um pouco.

Colocar a cebola e o alho, mexer e ir adicionando os grupos de veggies separadamente e por ordem de dureza.
Colocar os temperos menos o molho de soja.
No final e já depois de misturada a massa, adicionar o molho de soja e mexer bem.




P.S. -  3 vivas para a palavra mais mencionada e escrita nos ultimos 5 anos num post só!!! "TEMPO"