Bacalhau com Natas e Espinafres

E como prometido, mais uma das receitas preparadas para o jantar que fiz cá em casa há cerca de 2 fins-de-semana atrás. Sim, inventada para o dia. Nervos em franja até à prova! Gostei... MUITO!


Bacalhau com Natas e Espinafres
Serve 4 porções

  • 400g de migas de Bacalhau, demolhadas
  • 250ml de Água de cozer o bacalhau
  • 3 Cebolas cortadas em meia lua
  • Azeite q.b.
  • Massa de Alho q.b.
  • Mistura de Louro e Pimentão doce q.b.
  • Cerca de 600g de folhas de Espinafres
  • 500g de Batata palha
  • 500ml molho béchamel 
  • 200ml Natas
  • Cerca de 1c.sp. de maizena express
  • Sal
  • Pimenta


  1. Começar por cozer as migas de bacalhau. 
  2. Depois, estalar a cebola e a massa de alho no azeite. 
  3. Juntar o bacalhau e deixar refogar um pouco. Temperar com a mistura de louro e pimentão doce, sal e pimenta.
  4. De seguida, incluir os espinafres e deixar amolecerem.
  5. Entretanto, preparar o molho com o béchamel, as natas e a água de cozer o bacalhau, levando-os ao lume e juntando a maizena até engrossar.
  6. Acrescentar as batatas ao bacalhau e cerca de 1/3 da mistura do molho. Envolver bem.
  7. Colocar num pyrex, regar com o resto do molho e levar ao forno, a 220ºC, por cerca de 30 min. ou até ganhar a cor desejada.

7 comentários:

turbolenta disse...

Os espinafres ligam muito bem com bacalhau. Esta +e mais uma das 1001 maneiras de cozinhar bacalhau. E um deliciosa e saborosa receita, sempre apreciada quando aparece em qualquer mesa.E a fotografia está mesmo a convidar a fazer parte deste belo repasto

Susana disse...

Para mim parece-me perfeita, adorei a cor e imagino o sabor!

beijinhos

Banalidades a qualquer hora disse...

No meu bacalhau com natas não uso pimentão.
No da fotografia não me pareceu com cor de o teres usado.
Deve ter sido muito pouco.
Acho que o pimentão liga melhor com carne de porco.
Isto a meu ver.
;)

Beijos
Elsa

moranguita disse...

hum que bacalhau tao saboroso. acredito que fez sucesso
beijinhos

Ana Prazeres disse...

Obrigada pelos comentários!
Elsa, uso pimentão doce em tudo e adoro! Diria mesmo que sou fanática por pimentão doce. Não pus muito, mas pus.
Gosto do pimentão doce em saladas, cozidos, no tofu, em grelhados...
Beijinho a todas

Quotidianos de seda disse...

Concordo, eu também sou grande "adepta" do pimentão doce.

Beijo

Anónimo disse...

Tem muito bom aspecto, mham-mham

Bacalhau em cama de espinafres