Quase de directa...


E o último catálogo foi feito às 05:02 da matina. Quase directa! Acordei às 08:20 e mais valia não ter dormido, estou enjoada, dói-me a barriga e estou rabugenta com o sono. Mas vou entregar a proposta!!!

Bento de hoje com restos do jantar: esparregado, frango assado, tomate cherry, framboesas e quadrado de chocolate da canderel.

Bento de hoje...

O trabalho foi tanto hoje que nem tive tempo de cá vir. E acho que, para conseguir entregar o concurso que tenho para responder até manhã, vou-me deitar às 5 da matina.
Já bebi litradas de café e daqui a pouco estou eléctrica e aos saltinhos com os nervos!!!


Panadinhos de veggies feitos no forno, tomates cherry, framboesas e chocolate preto da canderel, grelos salteados num nadinha de alho e azeite.


Bento de hoje...

E ainda pelo escritório!

Delicias do mar, tomates cherry, última porção de couscous com pimentos grelhados, couves de Bruxelas cozidas a vapor, framboesas e quadradinho de chocolate preto da canderel.

Bacalhau com Natas e Espinafres

E como prometido, mais uma das receitas preparadas para o jantar que fiz cá em casa há cerca de 2 fins-de-semana atrás. Sim, inventada para o dia. Nervos em franja até à prova! Gostei... MUITO!


Bacalhau com Natas e Espinafres
Serve 4 porções

  • 400g de migas de Bacalhau, demolhadas
  • 250ml de Água de cozer o bacalhau
  • 3 Cebolas cortadas em meia lua
  • Azeite q.b.
  • Massa de Alho q.b.
  • Mistura de Louro e Pimentão doce q.b.
  • Cerca de 600g de folhas de Espinafres
  • 500g de Batata palha
  • 500ml molho béchamel 
  • 200ml Natas
  • Cerca de 1c.sp. de maizena express
  • Sal
  • Pimenta


  1. Começar por cozer as migas de bacalhau. 
  2. Depois, estalar a cebola e a massa de alho no azeite. 
  3. Juntar o bacalhau e deixar refogar um pouco. Temperar com a mistura de louro e pimentão doce, sal e pimenta.
  4. De seguida, incluir os espinafres e deixar amolecerem.
  5. Entretanto, preparar o molho com o béchamel, as natas e a água de cozer o bacalhau, levando-os ao lume e juntando a maizena até engrossar.
  6. Acrescentar as batatas ao bacalhau e cerca de 1/3 da mistura do molho. Envolver bem.
  7. Colocar num pyrex, regar com o resto do molho e levar ao forno, a 220ºC, por cerca de 30 min. ou até ganhar a cor desejada.

Abóbora no forno com alheira de Frango

Posso dizer que esta receita, apesar do seu aspecto pouco atractivo, (não fazer comentários pouco éticos, ok? Já basta a imagem do que tenho na cabeça...), se tornou bastante agradável porque como a alheira tem pouca gordura, ficou estaladiça, e a mistura com a abóbora fez toda a diferença.
Foram as únicas alheiras que encontrei feitas com pão integral, frango e sem gordura de suíno.



Abóbora no forno com alheira de Frango
Serve 3 porções

  • 1 abóbora butternut cortada em cubos
  • 2 alheiras de frango cortadas em pedaços grandes
  • margarina líquida
  • massa de alho
  • Sal
  • 1 c.sp. farinha integral
  • 50 ml vinagre de vinho branco

Pincelar a massa de alho e a margarina numa travessa.
Juntar a abóbora e as alheiras.
Por cima, colocar o vinagre misturado com a farinha e levar a forno pré-aquecido, a 200ºC, por cerca de 40 min, ou até a abóbora estar cozinhada, mas não desfeita.


Receita adaptada da revista Saberes e Sabores, nº 205, pág. 31

As we speak...

Bento a ser comido enquanto é publicado!

Tomate cherry, pão pita integral, espinafres salteados, queijinho babybel light, morango biológicos, quadradinho de chocolate Dr. Atkins e rolinhos de peito de peru com cenoura.

Bento de hoje...

Novamente, comido à secretária do escritório!


Couves de  Bruxelas cozidas a vapor, cenouras baby, morangos biológicos, quadrado de chocolate Dr. Atkins, omolete de ovo cortada em bocadinhos, couscous com pimentos assados e tomates cherry.

Directamente do escritório...

Bento de hoje: Espinafres salteados, couscous com pimentos assados, salsichas de soja, cenouras baby, tomates cherry, morangos, chocolate Dr. Atkins

Bento de hoje...

Afinal há Bento!!! A foto é que é xunga, mas é o que se conseguiu arranjar.

Sentido do ponteiro dos relógios: Tomate chucha baby, parte de pão pita integral cortado em forma de borboleta e partido ao meio para caber na caixa, cenouras baby, morangos de agricultura biológica, peito de frango grelhado, queijinho babybel no centro e um quadradinho pequenino de barra de chocolate do Dr. Atkins.

Para o lanche: 1 maçã reineta e cajus assados no forno, sem qualquer gordura, sal e piripiri.



Bento de hoje

Post agendado, porque quando estiverem a lê-lo, devo estar a caminho de Penela.
Esta semana não estarei por Lisboa, por isso vamos ver se vão aparecer mais Bentos.
Na última caixa a ser mostrada da Kitty...
Preparado ontem à tarde:

Da esquerda para a direita: mirtilos, ervilhas de quebrar cozidas a vapor, tomate cherry, alguns veggies grelhados de ontem, arroz integral e salmão grelhado.

Vão ainda comigo, em vista geral, a faltar apenas a garrafa com o chá verde, preparada depois desta foto tirada:

Uma garrafa de Danacol de morango, no Bento dos lanches está um pimentinho recheado com um queijo vaca que ri light, uvas e um queijinho babybel light.

eia, taaaanta publicidade!

Espetadas de Frango e Veggies

Adoro espetadas, e para variar, o que mais gosto nelas, não é a carne ou o peixe mas sim os veggies...

Espetadas de Frango e Veggies
Serve 4 porções

  • 2 peitos de Frango, grandes, cortados em cubos e marinados de um dia para o outro em: massa de alho, piripiri moido, massa de pimentão, vinho branco, um nadinha de óleo vitaminado, sal e mistura de pimentão doce e louro
  • 1 curgete partida em meias luas grossas
  • 1 pimento encarnado partido aos bocados
  • 3 cebolas pequenas, cortadas em 4 gomos e desfeitas de camadas
  • Marinada para os veggies: massa de alho, piripiri moido, pimentão doce em pó, salazeitevinagre balsâmico

  1. Marinar os veggies por cerca de meia hora.
  2. Enfiar, alternadamente o frango e os vegetais. Gosto de juntar, perto da carne, o pimento e a cebola para dar mais sabor.
  3. Grelhar ou barbequear (usar o barbecue...).

Acompanhei com umas ervilhas de quebrar, salada de alface e arroz integral.


Sopa de legumes com Couve coração

Mais uma sopa.

 Depois da sopinha, um yofu de mirtilos ou cerejas. Muiiiiiiiito bom! O de cerejas é bru-tal!

Sopa de Legumes com Couve coração
Serve 5 a 6 porções

  • Cerca de 250g feijão branco demolhado
  • 2 curgetes cortadas em bocados
  • 2 cebolas cortadas em bocados
  • cerca de 200g de alho francês (ando a usar do congelado já preparado e acho muitíssimo prático)
  • Água
  • 1 Couve coração partida em juliana grossa
  • Uma golpada de Azeite
  • Sal q.b.
  1. Cozer a couve coração a vapor. Cerca de 15 min. Temperada de sal.
  2. Cozer os restantes legumes e leguminosa na panela de pressão, com água a cobrir, por cerca de 20 min, depois de apitar.
  3. Quando o vapor sair, juntar o sal, o azeite e passar com  a varinha mágica.
  4. Juntar a couve e servir.

Penso que já tenha explicado porque não cozo o "entulho" juntamente com a sopa mas para o caso de não o ter feito, cá vai:

- Ora, ao cozer a couve à parte, evito que o azeite ferva, porque a couve já entra na sopa, cozida! Nada de aquecimentos de azeite. Queremos o azeite o mais "puro" possível. Sem alterações ou complicações. Até pareço o anúncio do P.D....

Perguntarão: "Anette, melher, mas tu notas alguma diferença?", e eu respondo, nenhuma! E o A. também não.

O lanche...



Nova Bento, agora com o lanche.

Esta caixinha é perfeita para sandochas, lanches e complementos de almoços em que levo sopa, isto porque é pequena. É alta mas pequena.

Coube 1/2 maçã, e na caixinha que traz, coloquei ainda 1 1/2 c.sp. de manteiga de amendoim. Ou seja, carrega 01 maçã reineta sem acessório divisor.

Não fiquem já enjoados porque ainda falta mostrar uma...

Malta fanática pela Kitty, ainda temos mais uma para mostrar!!!

E sim, estou por casa a trabalhar!

Bento de hoje...

Numa caixa nova da Kitty.

É composta por uma tampa, separador para colocar talheres, talheres e a caixa propriamente dita.

No Bento, da esquerda para a direita: Beringelas guisadas com Tofu, receita postada ontem, pepino, tomate cherry, garrafinha com vinagreta, arroz integral e mirtilos.

Yelloooow Kittyyyyyyy!!!!!!!!!


CHEGARAM!!!!

São melhores do que estava à espera e vão fazer parte da colecção de Bentos!

Faltam só mais umas coisinhas que aguardo acerca de 2 semanas, compradas online... Acessórios.

E depois, prometo não comprar mais nada nos próximos 10 anos... 10 anos é muito tempo!

Hoje já vai ser inaugurada a de trás.

Beringelas guisadas com Tofu

Jantar de hoje. Rápido, rápido!


Beringelas guisadas com Tofu
Serve 2 porções

  • fio de Azeite
  • 1 Cebola picada
  • 1 c.sb. de massa de Alho
  • 2 beringelas pequenas cortadas em cubos
  • Polpa de tomate com cebola e alho
  • Cerca de 2 c.sp. de vinagre balsâmico
  • Sal
  • Tofu à italiana cortado em cubos 

Estalar a cebola e a massa de alho no azeite.
Juntar as beringelas e deixar saltear. Juntar a polpa de tomate e saltear mais um pouco.
Juntar os restantes ingredientes, deixar apurar e tapar. Cozinhar por cerca de 15 min. em lume brando.
Acompanhar com arroz. Integral de preferência!

Não comi arroz nem fiz salada. Estou tão morta que nem tive pachorra para arranjar alface... Comi o que aparece na imagem e agora vou meditar (leia-se me deitar).

AH!!! Comi de sobremesa um iogurte que tinha comprado e ainda não tinha provado. De soja com cerejas. ÓPTIMO!!!

Refeição mais inimiga do colesterol, não há...

Bento acantonista

Que é como quem  diz:  Bento-que-me-vai-passar-a-acompanhar-quando-durmo-em-hotel. Porque para mim, dormir fora da minha casa é acantonar!

Para além do kit de viagem que anda sempre na minha mala, quando vou para o Alentejo, em visitas, composto por: prato e copo inquebráveis, mini caixa para guardar comida (legumes que sobrem), talheres e frasco pequeno com uma vinagreta, passaram também a fazer parte esta malinha térmica e seus componentes que aparecem na imagem em baixo. 
Tudo pequeno porque não há frigoríficos e as coisas não podem ser elaboradas como quando são feitas em casa onde há condições. Nada de garrafinhas ou garfinhos!

Tudo isto porque já estava farta de sandochas de restos...

Já comentei por aqui que, ODEIO comer sozinha, e já que o tenho que fazer, costumo comprar comida pronta todos os dias e como-a no possível conforto do quarto.  Esta semana andei a frango assado, esparregado, tomates cherry, pimento vermelho e mini pãezinhos de cereais todos os dias. O que sobrava, saltava para o Bento, para o almoço do dia seguinte. Descobri umas barras de chocolate e avelãs fantásticas, como sobremesa, do Dr. Atkins, criador de uma outra dieta com o seu nome.

Na imagem aparece a mala térmica, o seu interior com o Bento, uma embalagem de menthos vazia com amendoins assados sem sal ou gordura, uma maçã reineta e um iogurte de soja. E não, não é pouco comida para um dia inteiro! Levava também o meu termo de água que era carregado na mala do dia-a-dia.
















Se repararem é um prato para Bebé, perfeito, com divisões e tudo. E em cima estão os talheres acopolados! Achei-o o máximo!!! No centro até está pensado um espacinho que é fantástico para levar uma sobremesa como foi parte da barrinha falada em cima. 

Nas divisões estão, 1/4 pão de cereais, frango assado, tomate cherry, pimento encarnado (o resto do pimento foi sendo guardado na caixa pequena que faz parte do kit de viagem), e o esparregado. O esparregado é óptimo para servir de dip ao pimento. 

Sim, depois deste post acho que sou maluca...

Mas, não tive fome, diverti-me, controlei as quantidades de comida ingeridas, comi comida saudável e poupei dinheiro. Não, não sou!

Convencidos???

Milhões de desculpas pelas fotos miseráveis mas foram tiradas com o telemóble...


Este post já não é agendado, já cá estou!!!!!!!!!



Tarte de Maçã, Mirtilos, Amêndoa e Uva passa

Ando a fazer experiências com a minha tarde de maçã habitual... Posso dizer que adorei esta tarte!  As quantidades foram a olho, mas acho que foram mais ou menos estas que utilizei.
Tarte feita para o jantar de sábado.

Tarte de Maçã, Mirtilos, Amêndoa e Uva passa
Serve 6 porções

  • 1 rolo de Massa folhada à temperatura ambiente
  • 4 maçãs granny smith (gosto porque são ácidas!), fatiadas
  • Um pinhado de Mirtilos
  • Um punhado de amêndoa palitada
  • Um punhado de passas
  • cerca 100g da manteiga
  • Cerca de 3 c.sp. de açúcar misturado com cerca de 1 c.sb. de canela
  • Cerca de 2 c.sp. farinha de Amêndoa

Colocar a massa na tarteira e picar com um garfo. Distribuir a farinha de amêndoa uniformemente.
Numa taça, misturar as maçãs, com as passas, mirtilos e amêndoas. Adicionar cerca de 3/4 da mistura de açúcar com canela e envolver bem.
Colocar a manteiga numa frigideira e deixar derreter. Juntar a mistura das maçãs e deixar caramelizar levemente, mexendo com cuidado para não desfazer a fruta. Adicionar à massa, polvilhar com o resto da mistura de açúcar com canela e levar ao forno a 210º, por cerca de 30 min.

Bento de hoje...

E o Kit!

O Bento, 2 iogurtes, 1 para meio da manhã e  1 para meio da tarde,  café para o almoço, no termo, guardanapo de pano e estojo com talheres. Mala? Linda não é? É térmica.

Tudo preparado ontem à tarde.

E agora, o Bento!

Da esquerda para a direita: alface, pimentos grelhados, vinagreta, caixinha com um bocadinho de chutney, brócolos cozido a vapor, 1/2 tangerina e 2 chamuças veggie

Para um jantar...

... Ontem, ao final do dia, a minha mesa estava assim:



Comida preparada para o jantar que fizemos ontem cá em casa. Estive literalmente a fazer comida desde de manhã!
E sim, com pratos por testar e inventados!!! 
Tudo foi preparado por mim à excepção das chamuças veggies.
Descrição de acordo com o sentido dos ponteiros do relógio:

  • Tarte de Maçã, Mirtilos, Passas e Amêndoa
  • Tarte de Espinafres, Alho francês e Brócolos
  • Chamuças veggies (que foram acompanhadas por um chutney de compra)
  • Dip de salmão fumado e queijo creme light com pimento verde cru para molhar
  • Salada de alface
  • Pão, preparado na máquina
  • Bacalhau com Natas e Espinafres

Brevemente postarei as receitas das tartes e do bacalhau.

Esta semana vou estar pelo Alentejo, em visitas, portanto os post que aparecerem, serão agendados.

Primeiro post agendado? O Bento de amanhã!

Abóbora butternut com salada de Feijão Frade

Óptima receita para aproveitar um resto de salada de feijão frade! Mais uma receita com abóbora butternut...

Abóbora butternut com salada de Feijão Frade
Serve 2 porções

  • Salada de feijão frade (cebola picada, feijão frade cozido, atum em azeite escorrido, azeite, vinagre balsâmico, azeitonas verde recheadas, sal, orégãos, pimentão doce em pó)
  • 1 abóbora butternut cortada ao meio e "despevitada"
  • Margarina liquida q.b.
  • Massa de alho q.b.
  • Cerca de 1/2 cháv. de mistura de queijos ralados light

Pincelar as metades da abóbora com a massa de alho misturada com a margarina liquida.
Levar ao forno por cerca de 50 min a uma temperatura de 200ºC, a assar. Testar a cozedura com um garfo- Se estiver mole, estará pronta.
Escavar, com ajuda de uma colher, e com jeito, a abóbora sem rasgar a casca.  Esmagar, juntar a salada de feijão frade e parte dos queijos ralados.
Rechear a casca de novo, polvilhar com o restante queijo e levar ao forno a gratinar.
Servir com uma salada verde!

Bento de hoje...


Em cima: Resto do frango assado com batata doce, metades de azeitonas verdes recheadas com pimento e 01 cornichon
Em baixo: Espinafres com alho, salteados num nadinha de azeite, borboletas feitas com queijo magro e metades de azeitonas verdes recheadas com pimento

E para começar bem a manhã...

... Nada como uma omoletes de espinafres! Com um café de filtro e um pingo de leite a acompanhar.



Omolete feita com espinafres, 01 ovo, sal, alho moido desidratado e um nadinha, tipo 01 gota, de azeite.

Melhor amiga? A frigideira anti-aderente.

Bento de hoje... E menos 2 quilos na balança!!!


Em cima: Ervilhas de quebrar cozidas ao vapor, tomate cherry, garrafinha com vinagreta, mirtilos
Em baixo: resto de peito de frango assado com 5 cubinhos de batata doce e cebola assada.

E menos 2 quilos na balança!!! NÃO PRECISO DE DIZER PORQUE ADORO O MEU BENTO, POIS NÃO?

Bento de hoje...



Resto do Sushi de ontem, ervilhas tortas, garrafinha com vinagreta, 4 tomates cherry, que não foram todos comidos porque não gostei da combinação, e gelatina de morango light.

Depois de comido...


SUSHI MADE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Já toda a gente sabe o que eu adoro sushi, acho que podia comer todos os dias que não me enjoava... Como tal, resolvi experimentar fazer em casa! Não será a mesma coisa, eu sei, mas também já não acredito no Pai Natal há muitos anos, mas safa!

Estando de dieta, pobre em h.c., e como só tinha couve flor, e o mais parecido com arroz, meio esmagado, é a couve flor, experimentei testar. E não é que ficou bom???

Para os mais distraídos, Sushi consiste numa camada de arroz, algas e peixes ou legumes, enrolados em um cilindro, geralmente com o auxílio de uma makisu ou esteira de bambu, envoltos numa alga, a nori.

Descobri este site que me ajudou nas quantidades.  E usei alga nori e o tapete de bambu para enrolar o sushi, que tinha comprado no sábado passado.


Fiz o tradicional, com arroz, açúcar e vinagre, e um, low carb, que se adequa perfeitamente na dieta de South Beach. Sem açúcar, sem hidratos de carbono! Talvez daqui a 2 semanas use, quinoa ou arroz integral e teste de novo.
Os meus são os de couve flor, que aparecem em baixo, os que A. vai comer, são os tradicionais.
Vão ser mergulhados em molho de soja, com pouco sal e comidos com pauzinhos!!!
Os primeiros, foram os de couve flor, acho que os enchi muito até à ponta da alga... Os seguintes, já correram melhor. Aparecem lá em cima.

Não parece arroz??? Mas não é! É couve flor!!!

Já provei ambos e posso dizer que estão bastante bons! Faltam ingredientes no recheio, mas sinceramente não tinha cá mais nada que pudesse pôr e para estragar, no caso de ficarem todos desfeitos, mais valia estragar pouca coisa... Também não usei vinagre de arroz. Usei o vinagre que tinha em casa, mas não usei o balsâmico para não "manchar" o arroz, mas sim o de vinho branco. Usei açúcar amarelo porque era o que tinha em casa...
Antes de começar o que quer que seja, protegi o tapete de bambu com película aderente, para não ficar todo sujo.

Utensílios a ter à mão:
Facalhão, tapete de enrolar, tigela com água, tábua de silicone ou outra

Sushi Tradicional
serve 2 rolos

1 cháv. de arroz carolino, sem ser lavado para ficar com goma, e sem sal, cozido em 1 3/4 cháv. de água (para placa vitrocerâmica)
2 c.sp. de vinagre de vinho branco
1 c.sb. de açúcar amarelo
2 folhas de alga nori
salmão fumado q.b. (ver fotos em baixo)

Juntar ao arroz ainda quente, a mistura do vinagre balsâmico com o açúcar. Colocar a alga no tapete, colocar o arroz e espalhar mais ou menos até 3/4 da alga. Espalhar o arroz bem, molhando as mãos com água, para ele não ficar agarrado às mãos. Colocar o salmão fumado logo no inicio (fig. 1) e com a ajuda do tapete, começar a enrolar. No final, colocar uns grãozinhos de arroz (fig. 2), ou água, para ajudar a aderir a alga e acabar de enrolar. Cortar (fig. 3 e 4), com a ajuda de uma faca bem afiada e molhada entre cortes, para o arroz não se colar e dificultar o corte.

Sushi pobre em hidratos de carbono
Serve 2 rolos

1 ramo de couve flor, cozido e mal esmagado com um garfo, sem sal
2 c.sp. de vinagre de vinho branco
1 c.sb. de adoçante em pó canderel
1 c.sb. de miso
2 folhas de alga nori
salmão fumado q.b. (ver fotos em baixo)

Juntar à couve flor, mal esmagada e ainda quente, a mistura do vinagre balsâmico com o adoçante e o miso. Colocar a alga no tapete, colocar a couve flor e espalhar mais ou menos até 3/4 da alga (espalhei demais por isso correram menos bem, ver imagem em baixo) . Colocar o salmão fumado logo no inicio e com a ajuda do tapete, começar a enrolar. No final, molhar os dedos em água e passar na ponta da alga, para ajudar a colar e acabar de enrolar. Cortar com a ajuda de uma faca bem afiada.

Feijoada de Tofu

Fiz esta feijoada de uma forma diferente, em vez de cozer o feijão à parte e depois juntar ao refogado, como sempre fiz,  preparei o refogado na panela de pressão e juntei o feijão, que depois foi cozido juntamente. Ficou óptimo!!!
Truque aprendido com a L.. Faz um feijão guisado de cair para o lado...
Reparem no molhinho...

Feijoada de Tofu
serve 2 porções grandes ou 3 médias

  • Azeite q.b.
  • 1 Cebola picada
  • 2 dentes de Alho picados
  • Pimentão doce em pó q.b.
  • molho Piripiri q.b.
  • Coentros picados q.b.
  • 1 folhinha de Louro
  • Polpa de tomate q.b.
  • cerca de 150g Tofu fumado, marinado em: molho de soja, cominhos, vinho branco, pimentão doce e alho desidratado moido
  • 350g de Feijão catarino, demolhado
  • Água q.b. para cobrir o feijão
  • Sal
Começar por corar a cebola e o alho no azeite.
Juntar as especiarias, condimentos e a marinada, escorrida do tofu. Deixar apurar.Tapar a panela. Depois desta apitar, deixar cozer cerca  25 a 30 min.
Destapar, temperar de sal e juntar o tofu. Cozinhar por cerca de 10 min.
Servir com uma salada e um arroz integral ou quinoa simples, ou só com salada, como foi o meu caso.

Bento de hoje...


Finalmente o termo apareceu! É aqui que levo a sopa ou comidas quentes, como esta feijoada de Tofu. Receita brevemente!

Em cima, no termo, feijoada de tofu.
Em baixo, salada de alface, garrafinha com vinagreta e uma gelatina de morango light de morango para a sobremesa.

Foto do termo fechado.

Sai uma Sopa de legumes e uma queimadela para a mesa do canto!!!



O que vale é que, quando eu tenho acidentes, que felizmente são pouquíssimos, são sempre assim, esquisitos!

Esta queimadura foi feita com sopa a ferver, sim, já não borbulhava, mas digamos que foi preparada na panela de pressão, que depois foi forçada a perder pressão, sem ajuda de água fria, o que quer dizer que estava quentinha quando a passei, primeiro com a varinha mágica e depois quando a coloquei na liquidificadora, isto porque detesto as cascas do feijão branco, que se me enrolam na boca. 

Como estava muiiiiiiiiito quente, acumulou-se muita pressão por causa do vapor dentro da liquidificadora, e  quando a tampei, e apesar de ter ficado bem tampada, quando a liguei, saiu sopa por todo lado, e adivinhem onde se concentrou??? Não no braço que estava com a manga arregaçada, mas dentro da manga do pijama, junto do cotovelo, e aí permaneceu até ter tirado o robe e a ter arregaçado mais para cima!!!

Pensei que me fosse dar uma coisa. Fiquei com o braço todo encarnado, e na zona do cotovelo, que foi onde esteve mais tempo, estas manchas sensuais. Não fez bolha, mas vi a vida a andar para trás!

E para dormir??? De manga arregaçada com toneladas de bepanthene e um lanço a envolver. Tenho que ir comprar ligaduras para próximas aventuras, é que não consigo ter as mangas para baixo! 

E a agora, a razão... A Sopa...

Sopa de Legumes com feijão verde
Serve 6 porções

  • 1 talo alho francês cortado aos bocados
  • 2 cebolas cortadas aos bocados
  • 3 curgetes cortadas aos bocados
  • 300g de feijão branco demolhado
  • Sal
  • Azeite
  • Água
  • Feijão verde cortado em pedacinhos e cozido a vapor

Colocar os ingredientes todos na panela de pressão, menos o sal, o azeite, e o feijão verde, e tampar. Quando apitar, deixar cozinhar por cerca de 30 min.
Destampar, (deixar arrefecer um pouco, coisa que eu não fiz...) colocar o azeite e o sal.
Passar com a varinha mágica e depois pela liquidificadora.
Juntar o feijão verde e servir!

NOTA:
Gosto de passar a sopa pela liquidificadora para lhe dar um suavidade extra. Nada de cascas, nada de fios, apenas uma cremosidade maravilhosa.
Preparei o feijão verde à parte para assim não ter que levar a sopa a ferver novamente, fervendo assim também o azeite.

Almoço de hoje...

Frango do campo assado com Batata doce
Serve 4 porções


Para o Frango
  • Frango do campo marinado em: margarina liquida, vinho branco, piripiri, pimentão doce, alho, cominhos em pó, louro e sal
  • cebola

Para as Batatas doces
  • 2 Batatas doces grandes, partidas em cubos
  • 2 Cebolas grandes, partidas em gomos grossos e depois ao meio
  • Sal
  • Vinagre balsâmico
  • margarina líquida
  • orégãos secos
  • cominhos em pó
  • piripiri moído

Pôr ao mesmo tempo a assar, a 220ºC, durante cerca de 50 min., virando a meio do tempo, e em tabuleiros diferentes, o frango com a marinada e a cebola, e as batatas temperadas com os ingredientes descritos.
Não necessita de forno pré-aquecido.

Acompanhar com uns legumes verdes, cozidos a vapor, ou uma salada como foi o caso.

Risotto Primaveril

Esta imagem lembra-me a Primavera...
Deixo-vos com este risotto, já preparado há algum tempo, com o desejo de um óptimo Carnaval!


Risotto Primaveril
Serve 4 porções

  • 250g de arroz para risotto
  • 350ml de água quente
  • 150ml de vinho branco (bom!!!)
  • 1 Caldo de frango natura
  • Azeite q.b.
  • 2 alhos franceses cortados em fatias finas
  • 1 cháv. de ervilhas
  • 200g de cogumelos cortados em fatias grossas
  • 1 ramos de espargos cortados em 3
  • 1 cháv. de queijo parmesão ralado
  • 1 c.sp. manteiga
  • 3 peitos de frango cortados em cubos grandes (marinados em vinho branco, massa de alho, sal e mistura de pimentão doce em pó e louro)
  • Sal

Comecei por corar o frango no azeite. Retirei-o e reservei-o. 
Na mesma frigideira larga,  juntei um pouco de manteiga e os alhos franceses. 
Quando quebraram, juntei o resto dos vegetais, deixei saltear um pouco e juntei o frango e o arroz. 
Fui deitando, até absorver, a mistura quente do caldo feito com a água, o caldo de frango, o vinho e a marinada.
Juntei no final, o queijo parmesão.

Bento de hoje...



O meu 2º BENTO!!! É um porquinho...
Comprei-o para utilizar nos dias que levo sopa, no outro Bento que ainda não apareceu, e que é um mini termo com 300ml de capacidade.
O porquinho, é pequeno, mas serviu bem para o almoço de hoje.
Numa situação normal, com o o Bento da sopa, levaria este, com apenas o 2ª prato em cima, tipo uma proteína e uns legumes, e em baixo, uma fruta.
O que transporta?
Em cima: 1 ovo moldado com o molde do urso, molho de soja para o ovo e peito de frango espetado nos garfinhos malucos.
Em baixo: tomates cherry, azeitonas verdes recheadas com pimento, ervilhas de quebrar e por cima, queijo, cortado com o cortador da miffy e do ursinho.

Como sobremesa, uma gelatina light no bento pequenino.

E agora, fechados. Acho este Bento o máximo!!! Reparem no pormenor do cinto...

Bento de hoje

Na caixinha antiga para ela não ficar triste ;)

Estamos de dieta de South Beach, directamente na 2ª fase.

Da esquerda para a direita: cerca de 4 c.sp. de grão cozido com bacalhau, mini caixinha com cerca de 2 c.sp de vinagreta, 4tomates cherry, 16 mirtilos, 14 ervilhas de quebrar, cozidas a vapor cerca de 10 min. e uma colher/garfo.

Chow Mein de Frango

Almoço de hoje, sem ser no Bento...

Chow Mein de Frango
Serve 3 porções grandes ou 4  pequenas
  • Cerca de 2 c.sp. de óleo de milho
  • Cerca de 1 c.sp.  de óleo de amendoim
  • 1 c.sb. miso
  • 1 cebola em meias luas grossas
  • 2 peitos de frango cortados em cubos grossos, temperados de sal
  • 1 c. sb. massa de alho
  • 2 punhados de cogumelos brancos, naturais, cortados em 4
  • 2 punhados de ervilhas cozidas (no microondas)
  • Molho de soja q.b.
  • Noodles ( a embalagem já nao estava completa por isso não sei dizer a quantidade que utilizei e não houve tempo para pesar!!!)

Preparação:

No wok, juntar os óleos e o miso.
Adicionar a cebola, o frango e a massa de alho. Saltear.
Juntar os cogumelos e as ervilhas. Saltear mais um pouco.
Juntar o  molho de soja.
Entretanto juntar as noodles, cozinhadas de acordo com a embalagem, e misturar bem.
Tudo feito em cerca de 20 min.

É por isso que gosto de comida chinesa: rápida e booooooooooa!!!

Bento de hoje...




Em cima: resto do recheio da receita do post anterior e espargos salteados, em margarina liquida e massa de alho.
Em baixo: alface e mirtilos. Garrafinha de vinagreta para temperar a salada.

E mais trabalho se avizinha!!! Qualquer dia tenho o rabo em forma de cadeira...

Pessoas queridas, estou em casa, mas como do meu Bento!!! Para controlo de quantidade, de calorias e porque é mais giro e descontrai-me! Digamos que é a minha "pausa com Kit Kat". Ai que bem que ia agora um kit kat...